Pu – erh (tzw. „zabójca tłuszczu”)

Sposób wytwarzania oraz parzenia:

• proces powstawania trwa 50-60 lat
• podczas tak długiego leżakowania herbata zyskuje swe właściwości lecznicze, poprzez powstawania: garbników, flawonoidów, różnych pierwiastków
• najlepiej pić filiżankę herbaty po jedzeniu
• zalecane jest pić 3-5 filiżanek dziennie
• nie powinno się jej słodzić
• parzy się ją ok 5 min

Właściwości:

• oczyszcza organizm i pomaga w odchudzaniu poprzez pobudzanie procesów trawiennych
• powoduje spadek wagi, nawet jeśli zostanie zachowana taka sama dieta
• obniża poziom cholesterolu
• przyspiesza spalanie alkoholu w organizmie (oczywiście w ograniczonych ilościach, gdy przesadzimy z alkoholem to nawet herbatka nic nie pomoże :))
• wspomaga pracę wątroby i wzmacnia ją
• wzmacnia układ odpornościowy
• może pomagać w stanach depresji
• fluor znajdujący się w herbacie zapobiega pruchnicy zębów
• poprawia perystaltykę jelit
• zawarte w pu erh flawonoidy wzmacniają naczynia krwionośne oraz działają moczopędnie
• zawiera małą ilość kofeiny i taniny, przez co nie zmniejsza przyswajalności żelaza
• poprawia pamięć i koncentrację

Yerba mate

Sposób wytwarzania oraz parzenia:

• choć często traktowana jest jako herbata, to wytwarza się ją z liści ostrokrzewu paragwajskiego
• liście, po wysuszeniu, rozdrabnia się na małe kawałki
• nie przechodzi procesu fermentacji
• napar jest cierpki o zielonobrązowym zabarwieniu
• na początek potrzeba przygotować odpowiednio susz. W tym celu zalewamy łyżeczkę suszu kilkoma łyżkami zimnej wody. Następnie trzeba odczekać kilka chwil, odlać wodę a listki zalać gorącą wodą i parzyć przez 5 min
• listki można parzyć trzy- a nawet czterokrotnie

Właściwości:

• zawiera witaminy A oraz C
• zawiera mateinę, czyli odpowiednik kofeiny
• zawiera więcej kofeiny niż kawa, więc bez wahania można odstawić małą czarną, ponieważ mate też pobudzi nas do działania
• hamuje apetyt, więc Yerba mate warto pić kiedy chcemy zrzucić kilka zbędnych kilogramów
• pozytywnie wpływa na perystaltykę jelit oraz przyspiesza metabolizm, dzięki czemu warto ją pić podczas odchudzania
• działa moczopędnie
• pomaga usunąć toksyny z organizmu
• usprawnia pracę nerek
• odpręża i pomaga zniwelować zmęczenie
• zwiększa zarówno sprawność fizyczną jak i psychiczną
• poprawia koncentrację
• dzięki witaminie B (naturalny antydepresant) poprawia nastrój
• dzięki witaminom A i B2 pozytywnie wpływa na wzrok
• zawarta w yerba mate witamina A, wpływa również na odporność organizmu

Negatywne działanie:

• powinny jej unikać osoby z chorobą wrzodową

Rooibos

Sposób wytwarzania oraz parzenia:

• susz zawiera liście oraz małe gałązki czerwonokrzewu
• listki po wysuszeniu tnie się na małe kawałki, a następnie poddaje procesowi lekkiej fermentacji
• pochodzi z Afryki Południowej
• łyżeczkę suszu zalewa się wrzątkiem i przy przez 5-8 min.
• jeżeli chcemy dosłodzić napar, zamiast cukru lepiej użyć miodu
• susz można parzyć 2-3 razy

Właściwości:

• źródło witaminy C
• zawiera dużo przeciwutleniaczy, spowalniających proces starzenia, obniżających ciśnienię krwi, czy też hamujących procesy powstawania komórek nowotworowych
• jest bogata w mikro- i makroelementy
• uspokaja i działa nasennie
• picie naparu poprawia nastrój
• wykazuje pozytywne działanie na dolegliwości żołądkowe
• korzystnie wpływa na jelita i ich pracę
• pomaga pozbyć się bólów głowy
• zawiera znaczne ilości fluoru, dzięki czemu wzmacnia zęby i chroni dziąsła przed chorobami
• nie zawiera kofeiny
• napar ma właściwości rozkurczające, więc warto spróbować zastąpić nim tabletki w czasie miesiączki
• hamuje mdłości u kobiet w ciąży
• zastosowanie rooibos jako okładu pomaga zwalczać trądzik i goić rany
• korzystnie wpływa na skórę
• łagodzi alergie
• zwiększa odporność
• nie zawiera garbników
• reguluje ciśnienie krwi

Honeybush

Sposób wytwarzania oraz parzenia:

• pochodzi z Afryki Południowej
• susz (w tym wypadku na susz składają się: listki, młode gałązki oraz kwiaty) uzyskuje się z miodokrzewu
• ma żółtoczerwony napar o miodowym zapachu i słodkawym smaku
• łyżeczkę suszu zalewa się wrzątkiem i parzy (najlepiej pod przykryciem) przez 5 min.
• można ją pić z mlekiem oraz z cukrem
• dwie czubate łyżki suszu należy zalać litrem wrzącej wody, a następnie gotować przez ok. 20 min na małym ogniu

Właściwości:

• obniża ciśnienie krwi
• obniża poziom cukru oraz cholesterolu
• podnosi odporność organizmu
• pozytywnie wpływa na układ oddechowy
• relaksuje
• ułatwia zasypianie
• nie zawiera kofeiny
• nie zawiera garbników
• zawiera dużo przeciwutleniaczy, spowalniających proces starzenia, obniżających ciśnienię krwi, czy też hamujących procesy powstawania komórek nowotworowych
• napar, podobnie jak rooibos, ma właściwości rozkurczające
• zawiera fluor

Ziołowe herbaty

W zależności od składu herbaty, mamy też do czynienia z różnymi właściwościami:

– rumianek – działa rozkurczowo, warto pić herbaty rumiankowe w czasie miesiączki i przy bólach brzucha

– mięta – wspomaga trawienie, idealna na problemy z żołądkiem

– melisa – uspokaja, warto ją pić wieczorem ponieważ ułatwia zasypianie

– lipa – polecane szczególnie w okresach przeziębienia, ponieważ podobnie jak herbata z miodem, działa napotnie, a także pomaga oczyścić organizm z toksyn

Jeżeli chodzi o ziołowe herbaty, to często mogą wspomagać pracę naszego organizmu i pomagać przy różnego rodzaju schorzeniach. Mając problemy z żołądkiem, czy też chcąc oczyścić organizm z toksyn, bez trudu znajdziemy herbatę z takim składem, że będzie działała właśnie tak jak tego oczekujemy. Przy zakupie takich specyfików, najlepiej zapytać sprzedawcę o pomoc i radę.

Co jeszcze warto wiedzieć na temat herbaty?

• zazwyczaj do parzenia herbaty lepsza jest miękka woda
• im twardsza woda, tym susz powinien się dłużej parzyć
• czas parzenia skraca się wraz z rozdrobnieniem suszu
• woda do zaparzania herbaty powinna być gotowana raz, gdyż gotowana więcej traci tlen, a zalany susz herbaciany traci swoje niektóre właściwości
• najlepsze do przechowywania suszu są szczelnie zamykane metalowe puszki
• herbata niewłaściwie przechowywana chłonie zapachy i traci swój aromat
• na powierzchni dobrze zaparzonej herbaty pojawia się lekka pianka
• susz dobrej jakości powinien się składać z liści o mniej więcej takich samych rozmiarach i nie powinien zawierać pyłu

Poniżej znajduje się tabelka, która prezentuje porównania czasów parzenia różnych typów herbaty, wraz z tym jak napar (w zależności od czasu parzenia) oddziałuje na organizm

Oczywiście możemy też zakupić herbatki smakowe dostępne w każdym możliwym smaku, więc bez trudu każdy znajdzie coś dla siebie zależnie od humoru, pory dnia, czy roku.

Każdej z herbat warto się przyjrzeć i zdecydować, która będzie dla nas najlepsza, ponieważ choć większość właściwości się powtarza w każdej herbacie, to różnią się szczegółami często bardzo istotnymi. Zachęcam do wypróbowania każdego rodzaju napoju po który sięgamy na co dzień i wybrania herbaty tej najodpowiedniejszej w smaku i działaniu!